Andalusie

Andalusie – vášnivá a sluncem zalitá část Španělska je pravým opakem zeleného Baskicka. Pyrenejský poloostrov je plný protikladů a zajímavých míst, Andalusie je právě jedním z nich.
Vydejme se tedy společně po stopách Maurů i Římanů, v rytmu flamenca a se sklenkou vychlazeného sherry do Málagy, Sevilly a Cordóby.

Maurská architektura

Jedná se o druhou největší a nejlidnatější autonomní oblast Španělska.
Andalusie je poměrně hornatá, Sierra Nevada je zároveň i nejvyšší španělské pohoří, které je většinu roku zakryté sněhovou čepicí.

V horských oblastech jsou rozesety pueblos blancos – vesničky s bílými domky, které krásně kontrastují se zelenými horskými štíty.

Andalusií protéká řeka Guadalquivir, která se poté vlévá do Atlantského oceánu, a i díky ní tvoří zemědělství významnou část andaluského průmyslu.

Milovníci vína určitě nesmí vynechat ochutnávku sherry – fortifikovaného vína s nezaměnitelnou chutí.

Pueblos blancos

Guadalquivir

Andaluské hory a pobřeží

Andalusie je rozmanitá, ať už svojí přírodou nebo architekturou.

Moře omílající bílé břehy, vyprahlé svahy se zelenými ovocnými stromy, bílé útulné domečky a nebo historické stavby, pokud tu budete, kochejte se vším okolo.

Andalusie - flamenco, pura raza a corrida

Tanec, víno, zpěv…a ženy a koně, nutno dodat.

Flamenco není jen tanec, je to hudební kultura. Začali s ní španělští cikáni už v 15. století. Postupem času se vyvíjela a sloužila částečně i jako revolta proti Frankovu režimu.

Z flamenca vyzařuje vášeň, touha, odhodlanost, ale i lehkost, je rytmický a určitě vás dostane ze židle.
Tanečníci mají tradiční oděv, hrají na kytaru, zpívají a ženy mají v rukách kastaněty.

A takto to vypadá, když se sejde víc tanečníků pohromadě!

Pura Raza Española

Andalusie je taky kolébkou andaluské rasy koní – Pura Raza Española.
Majestátní tvorové jdou bok po boku člověka již několik staletí, do boje, na pole nebo jen tak na projížďku.

Koně v nás vyvolávají respekt, čiší z nich elegance a svoboda. Evokují v nás naše nejniternější pasiones. To samé dělá i Andalusie. Tančící ženy s kytkami ve stažených vlasech a jezdci s uhrančivým pohledem na ještě černějších koních. Kdo koho vlastně dobývá? Je to divadlo emocí, hra na kočku a myš.

Posuďte sami.

Býci v aréně

Býci dusající v prašné aréně, toreador s červeným šátkem a řičící dav – korida či corrida je kontroverzním symbolem Španělska.
Je to součást tradice a historie.

Rozhodně nejsem zastáncem zabíjení nevinného zvířete, ale pokud je smyslem bytí býka být poražen v aréně, nebo naopak vybojovat si život, pak je jeho existence účelná. Tisíce zvířat je zabito pytláky, a bez diváků. Nejsmutnější je, že oni nebo i ten býk vlastně zemřou pro lidské pobavení, a hlavně proto, že někdo o jejich smrti rozhodl. A to nikomu z nás nepřísluší. Jaké by to bylo, kdyby si zvířata a lidé vyměnili role? Proč si člověk myslí, že je pánem lidstva, když je vlastně jen figurkou na hracím poli.

Torreadoři během koridy

No raději opusťme toto téma a pojďme se podívat blíže na jednotlivá andaluská města.

Andaluská krajina

Málaga

Andaluská metropole ležící na Slunečném pobřeží – Costa del Sol patří k nejstarším obydleným oblastem na světě.
Založena byla v 8. století před Kristem Féničany.

Nejen, že je to místo vyhledávané turisty pro svou historii, památky a kulturní ruch, v Malaze najdeme i Technologický park, kde se sdružují tech společnosti z celé Andalusie.

Přístav v Malaze a Jardines de Pedro Luis Alonso

Já osobně jsem Málagu navštívila v prosinci a musím říct, že i když byla evropská zima, prochodila jsem město v krátké bundě a všude byly zralé pomeranče.

Slunečných 20 stupňů bylo ideální na poznávaní jinak horkého přístavu.

Z Málagy pochází mnoho slavných osobností, narodil se tu třeba světoznámý malíř a sochař Pablo Picasso, jenž je považován za spoluzakladatele a protagonistu kubismu.

Picassova Guernica – 1937

Málaga a její must see místa

Když nebudu jmenovat pláže a parky, kterých je zde plno, udělejte si výlet nad město, do borovicového háje (Sendero al Mirador de la Costa), odkud se vám otevřou nádherné výhledy na katedrálu Vtělení páně, Římské divadlo a Castillo del Gibralfaro, kam se také určitě podívejte.

Catedral de la Encarnación de Málaga

Další pevností hodnou návštěvy je palácový komplex Alcazaba.

Alcazana a Římské divadlo

Málaga je kulturní perla, pokud máte rádi muzea, vydejte se do jednoho zasvěcenému vínu a můžete jít i do toho, jenž je věnované právě Picassovi.

Na prknech divadla Teatro Cervantes stál Antonio Banderas, a třeba budete mít štěstí a potkáte ho v některém z nesčetných tapas barů.
Kdo ví. Svět je malý a o náhody zde není nouze.

Láska prochází žaludkem, i v Andalusii

Komu by po tom chození nevyhládlo, že.
V Malaze se jí moc dobře, Andalusané si jídlo užívají, takže pokud chcete ochutnat pravé chutě jižního Španělska, jste na správném místě.
V Mercadu Central de Atarazanas dostanete čerstvé mořské plody (chobotnice, olihně, mušle, atd.) a ryby doslova z pultu na talíř, v okolních malažských uličkách je restaurací i barů na každém kroku tucty, jen bych vždy dala na doporučení místních a pak už si jen stačí vybrat.

Málagu jsem navštívila ještě před covid pandemií, takže bohužel nedokážu říci, jak jsou na tom teď podniky, co jsem zkusila. Každopádně bych se tam ráda opět vydala, zaktualizovat si svůj gastro deník.

Sardinky na grilu

Zamburiña

Sevilla

Sevilla, další andaluské kulturní i historické centrum, se rozprostírá pod Sierra Norte na březích řeky Guadalquivir.

Je to 4. největší španělské město a už od jeho počátků se zde mísily a prolínaly různé kulturní vlivy – římský, maurský i středoevropský.
Sevillu dobyli Arabové a byla součástí Maurské říše až do roku 1492.
Z této doby pochází i její architektonický symbol, Real Alcázar, kde se pro zajímavost natáčely slavné Star Wars.

Real Alcázar park

Další nádhernou stavbou je katedrála Panny Marie, která je zapsána na seznamu UNESCO jako největší katedrála na světě.
Svůj věčný sen zde sní i Kryštof Kolumbus.

Pokud se rozhodnete podniknout cestu do Seville, a vidět jak to v jejích ulicích opravdu žije, zabookujte si let na Feria de Abril, festival, co začíná dva týdny po Velikonocích a je obdobou karnevalů na Kanárských ostrovech.
Během tohoto festivalu můžete vidět i býčí zápasy v La Maestranza, nejstarší španělské aréně.

Catedral de Sevilla

Setas

Musím říci, že Sevilla má své kouzlo.
Západ slunce nad řekou, hloučky lidí sedící v barech a švitořící o lehkosti bytí, projíždějící koněspřežní v nádherném parku Marie Luisy a mnoho dalšího. Ve čtvrti Triana navštivte Tipico barra de tapas a zkuste buñuelos de carbón. K tomu si dejte sklenku manzanilly a nebudete chtít víc.

Guadalquivir

Plaza de España

Andalusie a sherry vína

Manzanilla je druh sherry vína, které je typické pro Andalusii.

Víno se vyrábí v oblasti Jerez de la Frontera, Trebujena, Sanlúcar de Barrameda – tady právě manzanilla, Chipiona Moscatel, Rota a Cádiz.

Sherry je fortifikované, plně prokvašené víno, které má mezi 15-20 procenty alkoholu. Má specifickou chuť, jež získá procesem výroby, ale i odrůdou, ze které se získává. Převažuje Listán blanco, Moscatel a Pedro Ximénez.

Víno zraje solerou minimálně 3 roky. Pokud vás zajímá více, čtěte zde. Povídání o druzích sherry vás bude jistojistě bavit, a co potom jeho degustace.

Solera

Sherry

Já v Seville strávila Silvestra, a díky koronavirovým opatřením se z ní stalo na poslední den v roce ghosttown, jelikož bylo vše zavřené a lidé byli schovaní doma.

Ale 30.12. to stálo za to – prošla jsem si sevillské čtvrtě, pokochala se výhledem na Guadalquivir a ochutnala ňamózní tapas (pokud by měl někdo zájem o tipy, napište mi na IG, nasdílím vám seznam WhereToGo).
No, příště tu strávím víc dní. Za dva se toho moc stihnout nedá.

Torre del Oro

Córdoba

Když se vydáte po řece proti proudu, dostanete se do Córdoby. Já teda jela vlakem ze Sevilly, je to příjemnější cesta, lemovaná pomerančovými sady a vinicemi.

Córdoba mne učarovala, jako ostatně celá Andalusie, ale její úzké uličky lemované bílými domky se zaryly do mého srdce i paměti.

Atmosféra města je úžasná. Historie se tu mísí s moderním životem, ale tak nějak hezky. Cítíte se tu v klidu, ale nudit se nebudete.
Córdoba toho nabízí opravdu dost!

Dominantou centra je islámská mešita Mezquita, jež se hrdě řadí k jedné z největších mešit na světě.
V její blízkosti se tyčí i Alcazár de los Reyes Cristianos zasvěcený katolickým panovníkům.
Dva córdobské břehy spojuje Římský most a najdeme zde i historickou židovskou čtvrť, Juderíi.

Mně osobně se strašně líbilo Patios Cordobeses, kousek odtud je i Córdoba Ecuestre, kde se můžete podívat na jedinečnou jezdeckou show.

Mezquita a její park

Mezquita

Římský most

Ulice v Córdobě

Římský most a Mezquita

Patios de Córdoba

Templo Romano

Puerta de Perdón

Manolete

Plaza de Corredero

Ochutnejte Córdobu

Na tapas i živou muziku se vydejte na Plaza de la Corredera, zkuste místní specialitu – mazamorru, což je studená polévka z mandlí a česneku. Můžete zde ochutnat i další druhy gazpacha – z řepy, chřestu atd.

Víno si dejte v EnCrudo, moc milá slečna má sbírku andaluských naturálů (najdete zde vína samozřejmě i jiných částí Španělska a Evropy). Konverzovaly jsme u červeného negramollu a pražených škvarků o tom, že život je o poznání, o svobodě, a hlavně o tobě, protože bez tebe je všechno v mlze. Ano, země se bude točit dál, ale vnímat to nebudeš schopen. Proto měj oči i srdce otevřené a věř, že všechny cesty mají jasný cíl, a tím je tvé nitro.

Naturální vína v EnCrudo

Mazamorra

Tuna tataki

To bylo hlubší zamyšlení na konec andaluského putování, holt někdy máme každý své filosofické chvilky.

Naše výletování po Španělsku ale nekončí, těšte se na další zajímavá místa, tentokrát v Katalánsku a na Mallorce.

Použité externí odkazy:

10 věcí, kterými vás nadchne Andalusie: maurské dědictví, vášnivé flamenco a dlouhé pláže | Magazín Radynacestu.cz. Zájezdy pro cestovatele: Jsme pod vlivem cest! | skryté perly s Radynacestu.cz [online]. Copyright © Radynacestu, s.r.o [cit. 10.07.2022]. Dostupné z: https://www.radynacestu.cz/magazin/10-veci-kterymi-vas-nadchne-andalusie/

15 míst co vidět a navštívit v Malaze | Cestujlevne.com. Cestuj levně tam, kam tě srdce táhne – Cestujlevne.com [online]. Copyright © Cestujlevne.com [cit. 11.07.2022]. Dostupné z: https://www.cestujlevne.com/pruvodce/spanelsko/malaga/co-videt

Malaga Information [online]. Dostupné z: https://www.malagainformation.com/

Tourism in Malaga. What to see | spain.info in english. Spanish Tourism | Tourist information on Spain | spain.info in english [online]. Copyright © [cit. 11.07.2022]. Dostupné z: https://www.spain.info/en/destination/malaga/

Sevilla – Španělsko | Cestujlevne.com. Cestuj levně tam, kam tě srdce táhne – Cestujlevne.com [online]. Copyright © Cestujlevne.com [cit. 15.07.2022]. Dostupné z: https://www.cestujlevne.com/pruvodce/spanelsko/sevilla

The Solera system: ageing sherry | SherryNotes. SherryNotes: sherry blog, news and reviews of sherry wines [online]. Copyright © 2013 [cit. 15.07.2022]. Dostupné z: https://www.sherrynotes.com/2013/background/sherry-solera-system/

Viticulture | Production – Sherry Wines. Sherry.wine | All about Sherry Wines – Sherry Wines [online]. Copyright © Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen [cit. 15.07.2022]. Dostupné z: https://www.sherry.wine/sherry-wine/production/viticulture#7c577f21f5c71573f01ca1ee129cf203

Inicio – Cordoba Ecuestre. Inicio – Cordoba Ecuestre [online]. Dostupné z: https://www.cordobaecuestre.com/

11 míst co vidět a navštívit v Córdobě | Cestujlevne.com. Cestuj levně tam, kam tě srdce táhne – Cestujlevne.com [online]. Copyright © Cestujlevne.com [cit. 15.07.2022]. Dostupné z: https://www.cestujlevne.com/pruvodce/spanelsko/cordoba/co-videt