
Tenerife – toulky kolem banánových plantáží (II. část)
Souostroví sopečných ostrovů na západ od Afriky je opravdu klenotem samo o sobě.
Tradiční sever versus turistický jih – to je diverzálnost Tenerife
Jak jste se mohli dočíst v předchozím článku věnovaném tomuto čarovnému ostrovu, Tenerife disponuje dvěma různými klimatickými zónami.
Severní předěl tvoří pohoří Anaga – zde najdete i biosférickou rezervaci zapsanou na seznamu UNESCO – Parque Rural de Anaga.
Pokud se do oblasti dostanete, zhluboka se nadechněte – ucítíte svěží vzduch provoněný vavříny. Vlhkost je tu poměrně vysoká, ale díky tomu se prastaré stromy zelenají a vy si můžete vychutnat procházky po stezkách mezi nimi v naprostém tichu.

Parque Rural de Anaga
Park je vzdálen jen několik málo kilometrů od hlavního města ostrova Santa Cruz, které také doporučuji navštívit.
Dostanete se do víru tepajících uliček s tapas bary a cafeteríemi, město má jistojistě zajímavou atmosféru.
Kousek od něj se nachází i bílá pláž Las Teresitas.

Playa de Las Teresitas
Tenerife, banány lemující cestu z jihu na sever
Jestliže se vydáte po dálnici směrem na jih do turistického centra Los Cristianos a budete pokračovat dál, zastavte se na pláži Playa del Duque, je tu též bílý písek a příjemná atmosféra.

Playa del Duque
Silnici podél pobřeží do Puerta Santiaga lemují plantáže banánovníků a pak začnete sloupat do hor, směrem na Santiago del Teide.
Otevřou se před vámi nádherné výhledy na pohoří ostrova. Rozhodně navštivte Mascu, minivesničku ve skalní průrvě, která kdysi byla pirátskou skrýší. Musím říci, že si uměli vybrat dobře. Panorama, které se před vámi ukáže, je úchvatné. Jen ty zatáčky jsou jak na horské dráze, ale i to má své kouzlo.

Mirador de Masca

Horská silnice do Mascy
Dalším místem must visit je bezesporu Icod de los Vinos, které leží v oblasti Ycoden-Daute-Isora proslulou pěstováním vinné révy.
Najdete tu i muzeum Malvasie – tradiční bílé odrůdy, kterou si velmi oblíbili evropští panovníci.
Historické centrum města je skvělou ukázkou kanárské kultury i architektury – krásný je kupříkladu kostel sv. Marka.
Symbolem města je Drago Milenario, jedná se o majestátní strom dračinec dračí, endemit Kanárských ostrovů a Madeiry.
Dračí krev, míza této rostliny má povzbuzující účinky a posiluje organismus.

Drago Milenario v Icod de los Vinos
V Icodu se nachází i Casa del plátano – muzeum banánů, ty se na ostrově těší velké oblibě, co se produkce týče. V expozici se dozvíte vše o tom, jak se banány pěstují, jaké druhy existují a mnoho dalších zajímavých informací. Z banánů se vyrábí i vyhlášený likér a víno!

Pěstování banánů na souostroví má dlouhou historii
Tenerife a banány – historie jejich pěstování na Kanárech sahá až do 14. – 15. století našeho letopočtu – panuje zde totiž perfektní klima pro tyto rostliny, teplota kolem 25 stupňů a nadmořská výška od 300 metrů nad mořem. Přivezli je sem portugalští a španělští kolonizátoři.
Boom produkce byl hlavně po epidemii révokazu, který na začátku 19. století zlikvidoval většinu kanárských vinic a výrazně ovlivnil vývoz ostrovních vín.

Banánové plantáže na Tenerife

Majoritní část tvoří banány odrůdy Cavendish, které mají sladké žluté plody střední velikosti, plantáže se rozprostírají na Tenerife, Gran Canarii, La Gomeře i La Palmě.
V současnosti je množství produkce dostačující pro španělský trh, část banánů se dostane i do ostatních evropských států, ale tato odnož zemědělství má význam především pro lokální odběratele.
Tenerife a banány - to je tradice. Je libo banánový likér či víno?
Banány se nemusí pouze konzumovat jako chutné ovoce, můžete je okusit i v podobě alkoholického likéru nebo vína.
Likér se vyrábí z banánu, koření a vodky nebo jiného čirého destilátu. Obsah alkoholu je kolem 15-40 %. Licor de plátano je oblíbenou ingrediencí do kanárského barraquita.
Ptáte se, co to je? Kávový drink připravený z kondenzovaného mléka, kávy, mléčné pěny a likéru – buď banánového nebo pomerančového. Sladké, silné, ale výtečné. Rozhodně vyzkoušejte!

Barraquito
Banánové víno je další peckou. Opravdu se vyrábí pouze z banánů, které se vaří s cukrem, zchladí a pomocí vinných kvasinek se pomalu zrodí alkoholický nápoj, který má zlatavou barvu a vůni zralých banánů. Do letních dnů to pravé osvěžení. Ale pozor, není to limonáda. Obsah alkoholu je srovnatelný s běžně vyráběným vínem, pohybuje se kolem 12,5%.
Na Tenerife najdete vinařství, které se přímo specializuje na výrobu tohoto typu vína.

Pečením se zvýrazní chuť sladkých banánů
Banány mají opravdu široké využití, můžete ho i upéct. Chuťově jsou pak ještě lepší.
Jeden rychlý recept jsem vám vymyslela, co říkáte na pečený banán s čokoládou a kešu.
Banán i se slupkou zabalíte do alobalu, dáte do trouby na 10 min na 200 stupňů. Poté alobal otevřete, banán obsypete kešu oříšky a ještě asi 5 min pečete. Upečený banán vyndáte z alobalu, opatrně rozkrojíte a posypete raw čokoládou, pečenými kešu, kokosovými plátky a můžete přidat i maliny či borůvky. Nakonec vše zakápněte medem nebo javorovým sirupem.
Taková vymazlená snídaně nebo svačina vás mile překvapí.

Ostrovní život má neuvěřitelné kouzlo
Tenerife je rozmanité a míst, které vás chytí na srdce, je na něm opravdu mnoho. Vydejte se objevovat tento ostrov, kde se tyčí Teide v mracích a rozpálený lávový písek se třpytí pod slunečními paprsky.

Použité externí odkazy:
Dračinec dračí – Wikipedie. [online]. Dostupné z: https://cs.wikipedia.org/wiki/Dra%C4%8Dinec_dra%C4%8D%C3%AD
Casa del Plátano – Icod de los Vinos – Tenerife – Tienda productos Gourmet. Casa del Plátano – Icod de los Vinos – Tenerife – Tienda productos Gourmet [online]. Dostupné z: http://casadelplatano.com/
Licor de Plátano: ¿Qué es? ¿Cuál es su origen? Beneficios y más. Los Vinos – Sitio web para amantes del Vino – Todo acerca del mundo de los vinos desde: Aroma, sabor y maridaje. Conoce los mejores tipos de vinos y Conviertete en un experto catador de vinos. [online]. Copyright © 2015 [cit. 09.06.2021]. Dostupné z: https://www.losvinos.com.ar/licores/licor-de-platano/
La bodega – Bodegas Platé. Inicio de Bodegas Platé – Bodegas Platé [online]. Copyright © 2017 Bodegas Platé. Todos los derechos reservados. [cit. 09.06.2021]. Dostupné z: https://bodegasplate.com/la-bodega/


Mohlo by se vám také líbit

Kuchyně Kanárských ostrovů – ochutnejte tradiční pokrmy sopečného souostroví
16. 7. 2021
Guanchové – tajemstvím opředený národ Kanárských ostrovů
1. 6. 2021